摘要：農產品質量與安全是消費者一直關注熱點問題，制定完善詳細的農產品檢驗標準體系是把控農產品質量安全的關鍵措施之一。近年來，我國政府對標準化工作高度重視，并將其提升至國家戰略高度。但是我國尚缺乏關于農產品檢驗檢測標準體系的建設和研究，因此，開展農產品檢驗檢測標準體系研究具有重要理論和應用意義。

農產品檢驗檢測標準體系是現行農產品檢驗檢測標準按內在聯系形成的科學的有機整體。它是制定、修訂標準的重要依據，也是開展食品安全檢測和監管的基礎。本論文通過對我國現行有效的農產品檢驗檢測標準進行整合分析，進而構建大連農產品檢驗檢測標準體系以發現體系中標準存在的不足，為標準的發展和檢驗檢測標準體系發展提供支持。論文同時以大連市農產品（水果、蔬菜、畜禽產品和水產品）為研究對象，完成了大連市農業技術規范《農產品檢驗檢測標準體系表》，并對大連市農產品的檢驗檢測標準進行分析，針對不足提出了合理化建議。農產品檢驗檢測標準體系的建立，對促進我國農產品檢驗檢測標準體系研究，加快與國際和發達國家標準接軌，提高農產品國內外市場競爭力具有積極意義。

關鍵詞：農產品；檢驗檢測；標準；標準體系

目錄

摘要

Abstract

1綜 述1

1.1標準與標準體系1

1.1.1標準概念1

1.1.2 標準體系概念1

1.2我國食品標準現狀2

1.3我國農產品檢驗檢測標準體系現狀與意義3

1.3.1我國農產品檢驗檢測標準體系現狀3

1.3.2我國農產品檢驗檢測標準體系意義4

2研究方法與內容6

2.1文獻的檢索方法6

2.2標準體系表結構圖的構建6

2.3標準體系表的撰寫6

2.4標準明細表的構建6

3農產品檢驗檢測標準體系表與分析8

3.1農產品類別維度8

3.2標準層次維度8

3.3標準的標齡9

3.4 農產品檢驗檢測標準體系表替換新增標準分析10

3.5農產品檢驗檢測標準體系標準分布分析13

3.6建議14

農產品檢驗檢測體系表16

參 考 文 獻71

致    謝72