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    西藏食品產業現狀分析.doc

    資料分類:農業大學 上傳會員:翩翩起舞 更新時間:2022-05-10
    需要金幣2000 個金幣 資料包括:完整論文 下載論文
    轉換比率:金額 X 10=金幣數量, 例100元=1000金幣 論文字數:13485
    折扣與優惠:團購最低可5折優惠 - 了解詳情 論文格式:Word格式(*.doc)

    摘要:西藏位于我國西南邊疆,由于歷史、自然和社會等原因,西藏的民俗生活習慣具有明顯的地域性和獨特的民族特性,隨著西藏經濟的發展,農業產業化和食品生產的工業化使西藏食品發展問題口益突出。西藏傳統的生活方式、農牧區群眾整體文化素質、交通信息、生產工藝及管理等因素使西藏的食品企業問題也呈現其獨特的性質。本論文以曲水縣為例,在對西藏日常生活中的特色食品了解的基礎上,對西藏食品產業現狀進行實地考察以及問卷調查的方式,了解畜牧業和西藏特色食品對食品產業的影響,從而分析西藏飲食形成的因素。通過對調研結果進行分析發現其中存在的問題,并為西藏食品產業發展提出建議及對策,如進一步完善食品安全機制、創新經營理念、樹立品牌意識,加大宣傳力度等,促進其能夠更好的發展。

    關鍵詞:西藏;食品產業;民族特色;調查分析

     

    目錄

    摘要

    Abstract

    1 緒論-1

    1.1 西藏日常生活中的特色食品-1

    1.2 影響西藏特色飲食形成的因素-3

    1.2.1 地理位置和氣候-3

    1.2.2 經濟發展水平-3

    1.2.3 信仰和文化-3

    1.3 選題背景和意義-4

    2 調研內容-5

    2.1 調查對象-5

    2.2 調查方法-5

    2.3 調查目的-5

    3調研結果與分析-6

    3.1實地考察畜牧業情況-6

    3.1.1畜牧業發展情況-6

    3.1.2近兩年曲水縣三有村畜牧生產形勢分析。-7

    3.2問卷調查情況-9

    3.2.1西藏特色食品調查情況:-9

    3.2.2 西藏食品產業情況調查-11

    4 西藏食品產業發展存在的問題-14

    4.1 企業主經營觀念守舊-14

    4.2 品牌意識不強,宣傳形式有待完善-14

    4.3 食品安全監管不力-15

    5 西藏食品產業發展建議及對策-16

    5.1 創新經營理念-16

    5.1.1 創新求勝,發揚特色-16

    5.1.2 發展連鎖經營,拓展領域-17

    5.1.3 創新投融資機制,促進傳統食品業轉型升級-17

    5.2 樹立品牌意識,加大宣傳力度-17

    5.3 進一步完善食品安全機制-18

    結    論-19

    參 考 文 獻-20

    附    錄-21

    致    謝-22

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