摘要：“山寨食品”是一類“長得”與正品極其相似，卻便宜很多，質量較差，存在安全隱患的食品。“山寨食品”不僅涉及到了侵權問題，而且涉及到食品安全方面的問題，對消費者的健康也存在安全隱患。以普洱市思茅區第四中學為例，通過制作科學的調查報告，調研發現受訪中學生中，42%的中學生通過網絡了解“山寨食品”。62%中學生購買過“山寨食品”，且90%的“山寨食品”來自學校周邊商鋪。有81%的中學生認為“山寨食品”不存在安全隱患，反映出中學生對“山寨食品”認知程度較差。加之中學生消費水平低等原因有129名中學生長期食用“山寨食品”，存在食品安全隱患。55%的中學生會將“山寨食品”進行推薦，易導致危害傳播。在此基礎上提出提高中學生的維權意識，加大對學校周邊食品經營者的監管力度，加快食品安全相關知識的教育普及等的對策建議。 

關鍵詞：“山寨食品”；調查報告；中學生；食品安全；監管；建議

目錄

摘要

Abstract

1 前言-2

1.1 “山寨食品”概述-2

1.1.1 “山寨食品”的危害-2

1.1.2 “山寨食品”調研背景-2

1.2 調研的目的與意義-3

2 對象與方法-5

2.1 研究對象-5

2.2 調查方法-5

2.2.1 調查報告內容-5

2.3 量表的信度和效度-5

3 結果與分析-6

3.1 性別調查-6

3.2 年級調查-6

3.3中學生對“山寨食品”的了解途徑調查-6

3.4中學生對“山寨食品”基本認識調查-7

3.5中學生對“山寨食品”本質的看法調查-7

3.6中學生對“山寨食品”的購買情況調查-8

3.7中學生“山寨食品”購買途徑調查-9

4 結論與建議-15

4.1結論-15

4.2建議-15

4.2.1中學生-15

4.2.2學校-15

4.2.3工商、食品藥品監督管理局等有關部門-16

參 考 文 獻-17

附錄A:關于中學生對“山寨食品”食用和認知程度的調查問卷-19

致    謝-21