摘要:建立原子吸收光譜法測定東方栓孔菌子實體中Ca、Mg、Fe、Zn、Cu、Mn、Cd、Pb、Cr的方法。以微波消解法作為東方栓孔菌的預處理方式，通過單因素實驗測定燃燒器高度、乙炔流量等因素對實驗的影響，確定Ca、Mg、Fe、Zn、Cu、Mn、Cd、Pb、Cr的最佳參數條件。從而測定東方栓空菌子實體中Ca、Mg、Fe、Zn、Cu、Mn、Cd、Pb、Cr的含量分別為816.9、456.0、186.95、6.0、3.86515、24.46 、0.1079、1.1216、0.4463 µg/g。利用這種方法測定樣品金屬元素含量快速、準確、穩定、實用性強，為東方栓孔菌子實體中多元素檢測提供科學依據。

關鍵詞 東方栓孔菌子實體；原子吸收光譜法；微波消解；金屬元素

目錄

摘要

Abstract

1緒論-1

1.1東方栓孔菌的研究概況-1

1.2食品中金屬元素檢測方法概述-1

1.2.1原子發射光譜法-1

1.2.2熒光光譜法-1

1.2.3電化學法-2

1.3 原子吸收光譜法研究進展-2

1.3.1原理-2

1.3.2特點-2

1.3.3應用-3

1.4 樣品前處理方法-4

1.4.1干法灰化-4

1.4.2濕法消解-5

1.4.3微波消解-5

1.5研究意義及內容-5

2材料與方法-7

2.1原料與試劑-7

2.2儀器與設備-8

2.3方法-8

2.3.1儀器工作條件優化-8

2.3.2標準工作曲線配制-9

2.3.3樣品處理-10

2.3.4 金屬元素含量計算-11

3 結果與分析-12

3.1 測定參數的優化-12

3.2 標準工作曲線的繪制-12

3.2.1 Ca、Mg、Fe、Zn、Mn-12

3.2.2 Cu、Cd、Pb、Cr-14

3.3 方法精密度-16

結論-18

致謝-19

參考文獻-20